Receita Musa: Batata Rosti com Provolone Musa
Redação
Laticínios MUSA nasceu em 1998, e orgulha de sua história que começou no Sul de Minas Gerais, na cidade de Muzambinho, região onde se encontram as maiores e melhores bacias leiteiras do Brasil.
Ingredientes (1 porção)
batata
2 batatas médias
margarina
1 colher (sopa) de margarina
Recheio
1/2 colher (sopa) de requeijão
sal a gosto
queijo a gosto (provolone)
orégano a gosto
Modo de preparo – 40min
Descasque as batatas e cozinhe-as na panela de pressão por 5 minutos.
As batatas não podem cozinhar muito, devem ficar bem durinhas para facilitar na hora de ralar e para ficar crocante.
Escorra a água e leve as batatas ao congelador por 15 minutos.
Rale as batatas no lado do ralador que possui formato de gotas.
Coloque a metade da margarina em uma frigideira e deixe derreter.
Adicione metade das batatas cobrindo o fundo da frigideira.
Acrescente o queijo provolone. Coloque o requeijão no centro, pois ele se espalha com o calor.
Coloque a outra metade das batatas por cima do recheio.
Quando a parte de baixo da batata estiver douradinha e soltando do fundo, vire com a ajuda de um prato.
Adicione a outra metade da margarina.
Retorne com a batata para frigideira para que o outro lado também doure.
Sirva quente.
Combina com arroz branco ou pode ser consumido como prato único.
O recheio pode ser alterado a gosto, por carne bovina cozida, frango desfiado, carne moída.
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