Conheça o suco que é capaz de proteger a visão, a pele e a saúde cardiovascular

Incluir frutas e hortaliças na alimentação pode ser mais simples do que parece — e os sucos são uma boa porta de entrada para quem quer adotar hábitos mais saudáveis. Além dos tradicionais verde, antigripal e de laranja, o suco de cenoura tem ganhado espaço por seus diversos benefícios à saúde.

De acordo com a Fundação Espanhola de Nutrição (FEN), a cenoura, cuja parte comestível é a raiz, se destaca pelo alto teor de vitamina A e carotenoides. Uma cenoura média pode suprir até 89% das necessidades diárias de vitamina A em homens adultos (entre 20 e 39 anos) e até 112% em mulheres da mesma faixa etária.

O alimento também é fonte relevante de carboidratos, vitaminas C e B6, além de minerais como ferro, iodo e potássio. Segundo a tabela nutricional da FEN, 100 gramas de cenoura contêm 40 kcal, 2,9 gramas de fibra e 0,9 grama de proteína.

Embora o consumo da hortaliça in natura seja o mais indicado para aproveitar integralmente seus nutrientes, incluí-la em sucos pode ser uma alternativa viável para quem ainda não está habituado ao sabor ou à textura de vegetais crus. A informação foi dada inicialmente pelo jornal O Globo.

Suco de cenoura

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, um copo de 250 ml de suco de cenoura oferece: 94,4 kcal; 210 g de água; 2,24 g de proteína; 0,35 g de gordura; 1,89 g de fibra e 9,23 g de açúcares.

Mesmo que parte da fibra seja perdida no preparo, o suco preserva boa parte das vitaminas, minerais e compostos antioxidantes, como luteína e zeaxantina — substâncias associadas à proteção contra os radicais livres e à prevenção de doenças degenerativas e certos tipos de câncer.

O que dizem os estudos?

Uma pesquisa conduzida pela Universidade Texas A&M–Kingsville e publicada na Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA apontou que o consumo diário de 250 ml de suco de cenoura pode melhorar os níveis de defesa antioxidante do organismo. O estudo também indicou que a bebida não altera significativamente os níveis de colesterol ou triglicerídeos no sangue.

Os pesquisadores ressaltam que os melhores resultados estão ligados a uma dieta equilibrada. Ainda assim, o suco de cenoura se mostra uma boa adição ao cardápio diário. Entre os principais benefícios associados ao seu consumo regular estão:

• Saúde do fígado: o betacaroteno pode ajudar a reduzir inflamações hepáticas;
• Hidratação: devido ao alto teor de água e potássio, o suco auxilia na reposição de líquidos, especialmente após exercícios físicos ou em dias quentes;
• Visão: a combinação de vitamina A, betacaroteno e luteína favorece a saúde ocular;
• Prevenção de câncer: compostos como poliacetilenos e carotenoides estão relacionados à redução de riscos de certos tipos de câncer;
• Coração: o potássio e os antioxidantes ajudam a regular a pressão arterial e reduzir o risco de doenças cardiovasculares;
• Pele: o betacaroteno atua como proteção natural contra os raios solares, e a vitamina C contribui para a regeneração da pele.

Refrescante e fácil de preparar, o suco de cenoura vai além do sabor: é uma opção prática para quem busca reforçar a saúde com nutrientes essenciais ao organismo.

Fonte: ICL Notícias