Veja cinco alimentos que fazem bem para a saúde cerebral

Cresce o número de evidências científicas mostrando que o que colocamos no prato tem impacto direto sobre o cérebro. Os nutrientes ingeridos são o combustível que determina o desempenho mental e podem, inclusive, potencializar a memória.

Para a nutricionista Elizabeth Bertrand, da Mayo Clinic, o segredo está em uma alimentação variada e equilibrada, com foco em vegetais e gorduras boas. “As dietas ricas em frutas, verduras, cereais integrais, leguminosas, peixes, gorduras saudáveis, especiarias e sementes estimulam o funcionamento da memória”, afirma a especialista ao jornal “La Nácion”, da Argentina.

Carboidratos que alimentam o cérebro

O cérebro tem um combustível favorito: a glicose. E a melhor forma de fornecê-la é por meio dos carboidratos complexos, que liberam energia de forma lenta e constante. Alimentos como grão-de-bico, aveia, batata-doce, cuscuz integral e feijão-preto são boas fontes.

Segundo Bertrand, esses carboidratos mantêm o fornecimento contínuo de energia para os neurônios, ao contrário dos açúcares simples, que provocam picos rápidos de glicose no sangue e, em seguida, quedas bruscas de energia.

Frutas que protegem o cérebro

As frutas vermelhas, como mirtilo e amora, se destacam pelo alto teor de antioxidantes — substâncias que combatem os radicais livres e ajudam na prevenção do envelhecimento cerebral. As uvas, ricas em resveratrol, e a melancia, fonte de licopeno, também contribuem para a saúde da memória.

O médico César Casavola, presidente da Sociedade Argentina de Médicos Nutricionistas, explica que antioxidantes presentes em alimentos como chá verde e azeite de oliva protegem as células cerebrais. “Os antioxidantes neutralizam os radicais livres e evitam que o dano oxidativo se propague para outras estruturas do cérebro”, detalha.

Verduras e vegetais aliados

O abacate, com suas gorduras monoinsaturadas, favorece o desempenho cognitivo e ajuda a regular o colesterol. Já o espinafre e outras folhas verde-escuras são fontes de folato, que reduz inflamações e melhora a circulação cerebral.

Os pimentões vermelhos também merecem destaque: possuem betacarotenos e são ricos em vitamina C, até mais do que muitas frutas cítricas.

Peixes e frutos do mar

Os peixes gordurosos, como salmão, truta, cavala, atum e sardinha, são grandes aliados da memória por concentrarem ômega-3, gordura essencial para a estrutura e fluidez das membranas cerebrais.

Frutos do mar, como ostras, mexilhões e camarões, são ricos em vitamina B12, nutriente que ajuda a prevenir falhas de memória. “A deficiência de B12 está associada a distúrbios como irritabilidade, depressão e até demência reversível”, explica Casavola.

Especiarias e sementes que fazem diferença

As oleaginosas, como nozes e castanhas, ajudam na saúde vascular e na pressão arterial. Entre as ervas, alecrim e hortelã se destacam: o primeiro melhora o fluxo sanguíneo cerebral; o segundo, até em forma de aroma, pode estimular a lembrança.

As sementes de gergelim contêm tirosina, usada na produção de dopamina — neurotransmissor ligado à atenção e à boa memória. Já as sementes de girassol são fontes de vitamina E, magnésio e ferro, que combatem o estresse oxidativo.

A cúrcuma, com sua curcumina, tem efeitos anti-inflamatórios e neuroprotetores reconhecidos em estudos recentes.

O que evitar

Casavola alerta para os “inimigos do cérebro”: gorduras saturadas, açúcares simples e álcool.

“O excesso de gordura saturada está ligado a piores resultados em testes de memória, e o consumo elevado de açúcar simples aumenta o risco de demência, especialmente Alzheimer. O álcool, por sua vez, causa danos diretos aos circuitos cerebrais em adultos e adolescentes”, conclui o especialista.

Em resumo, uma alimentação equilibrada, rica em cores e nutrientes, não só protege o corpo, mas também é uma aliada poderosa do cérebro — ajudando a manter a memória afiada por mais tempo.

Fonte: ICL Notícias