Frutas e verduras da estação: os melhores alimentos para incluir na dieta na primavera

De acordo com a nutricionista Andrezza Botelho, optar por alimentos da estação é uma escolha inteligente para quem busca saúde, economia e qualidade no prato.

“Consumir alimentos da safra traz inúmeros benefícios. Eles costumam ser mais baratos, porque há maior abundância na época; têm melhor qualidade e sabor, já que são colhidos no ponto certo; concentram mais nutrientes; e, em muitos casos, necessitam de menos agrotóxicos, pois o clima favorece seu desenvolvimento natural”, explica Andrezza.

Entre as frutas da primavera, destacam-se as cítricas e vermelhas, como laranja, limão, morango e amora, ricas em vitamina C e antioxidantes, importantes para fortalecer o sistema imunológico e reduzir sintomas de alergias típicas da estação. Outras frutas abundantes nesse período, como abacaxi, acerola, abacate, manga, mamão e melancia, também são ótimas fontes de vitaminas e oferecem alta capacidade de hidratação.

Já entre as verduras e legumes da primavera, é possível apostar nos verdes, como ervilhas, espinafre, rúcula, alho-poró, brócolis e couves, que fornecem fibras e ferro. Outros legumes como abóbora, abobrinha, batata-doce, berinjela, cenoura e pepino podem ser incluídos em saladas, refogados e grelhados, tornando a rotina alimentar mais versátil e saborosa. As leguminosas da estação, como favas e lentilhas, também merecem destaque por oferecerem proteínas vegetais e minerais essenciais.

Segundo Andrezza, aproveitar os alimentos da safra é uma forma de alinhar saúde, sustentabilidade e prazer à mesa. “A primavera é uma estação vibrante, e refletir isso no cardápio é uma forma simples e eficaz de cuidar do corpo, fortalecer a imunidade e variar o consumo de nutrientes”, reforça.

Nutricionista Andrezza Botelho