Delícias de Minas – Aprenda a fazer Pão de Queijo com Conceição Fantinel

Como anunciado na última semana, no programa de hoje você confere a deliciosa receita de Pão de Queijo com a professora Conceição Fantinel. Aprenda a fazer essa receita para seus amigos e familiares.

Delícias de Minas destaca a ” Pão de Queijo da Conceição”

E o Programa Qualidade de vida do IFSULDEMINAS – Campus Muzambinho inova com entrevistas e com deliciosas receitas.

Fomos recebidos pela professora Conceição Fantinel, servidora aposentada da instituição e anfitriã da tarde com a famosa receita do pão de queijo.

São utilizados ingredientes artesanais como o polvilho doce, ovos caipira, e muita história de vida em cada toque na cozinha.

No quadro são demonstrados os processos e a forma do preparo, bem como os ingredientes necessários.

Neste mês de junho, nada melhor do que um bom café e um delicioso bate papo com pão de queijo (não pode faltar)!

Conheça o modo de fazer:

Ingredientes:

• 1 Kg de Polvilho doce Artesanal
• 500 gramas de Queijo Canastra ralado
• 6 a 7 ovos caipiras (caso use ovos de granja usar de 5 a 6 ovos)
• 600 ml de Leite
• 200 ml de óleo
• 100ml de água fria
• 1 colher de sal
• 1 colher de manteiga/margarina

Modo de fazer

Dilua o sal na água fria e misture no polvilho. Escalde com o leite e o óleo ferventes. Vá colocando aos poucos para que todo o polvilho seja coberto. Acrescente a colher de manteiga, misturando bem. Deixe esfriar e junte os ovos à mistura. Por último, acrescente o queijo. Misture e sove a massa até a consistência ideal, quando a massa se solta totalmente do fundo e a bacia fica limpa. Se precisar, acrescente mais leite. Unte as mãos com óleo, modele os pães e coloque-os em assadeira sem untar. Asse em forno quente, baixando o calor quando começar a crescer. (Conceição das Graças Duarte Fantinel

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