3 receitas refrescantes para amenizar os dias de calor
O calor está aí e a previsão é de que vai esquentar ainda mais nas próximas semanas. Com isso, aumenta a busca dos brasileiros por opções refrescantes. Pensando nisso, os especialistas da Diferente, foodtech de assinatura de alimentos orgânicos, trazem três receitas bem tropicais, muito nutritivas e fáceis de fazer para os dias de calorão.
A seguir confira como preparar!
Sorbet de frutas amarelas
RENDIMENTO
5 porções
TEMPO DE PREPARO
30 minutos + 12h (tempo de congelador)
INGREDIENTES
- 2 inhames
- 1 manga
- 1 maracujá
- Açúcar, mel ou melaço a gosto
MODO DE PREPARO
Lave e cozinhe os inhames na panela de pressão. Depois de cerca de 20 minutos, desligue a panela, deixe esfriar, descasque e reserve; Descasque a manga e corte em pequenos cubinhos; Tire a polpa do maracujá. Você pode coar a polpa numa peneira, mas as sementinhas batidas dão um charme e adicionam crocância ao seu sorbet; Misture os três ingredientes e leve-os ao liquidificador ou processador; Bata bem, até chegar numa massa homogênea, na consistência de um creme: nem muito líquida, nem muito espessa; Adoce como preferir e misture de novo; Num recipiente próprio ( como um pote ou em forminhas de picolé), leve seu sorbet ao congelador; Deixe gelar por no mínimo 12h e sirva.
Em tempo: é possível substituir a manga e o maracujá por qualquer outra fruta da sua preferência: o sorbet fica uma delícia com abacaxi, banana, maçã ou morangos, por exemplo.
Suco de frutas com batata Yacon
RENDIMENTO
1 Litro
TEMPO DE PREPARO
5 minutos
INGREDIENTES
- 3 batatas Yacon;
- 2 maçãs;
- 5 morangos;
- 5 fatias de abacaxi;
- ⅓ de melão;
- 2 limões;
- 1 pedacinho de gengibre;
- 700 ml de água;
- Mel, melaço ou açúcar a gosto;
- Gelo para servir.
MODO DE PREPARO
RENDIMENTO
cerca de 1 Litro
TEMPO DE PREPARO
5 minutos
INGREDIENTES
- 4 limões;
- 1 litro de água;
- 5 colheres de sopa de açúcar;
- 10 cubos de gelo;
- Opcional mas deixa ainda mais gostoso: hortelã fresco.
MODO DE PREPARO
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Sobre a Diferente
A Diferente é a maior foodtech focada no acesso a alimentos saudáveis na América Latina. A startup entrega na casa dos clientes itens orgânicos e frescos até 40% mais baratos em relação aos preços praticados em mercados, ao mesmo tempo que combatem o desperdício alimentar. Isso porque parte das cestas são compostas também por alimentos que são perfeitos para consumo, porém considerados “diferentes” demais para irem às gôndolas dos supermercados. Além disso, utiliza inteligência artificial para criar a cesta perfeita a cada cliente, fator que otimiza toda a cadeia de suprimentos e gera economia direta ao usuário. Lançada no início de 2022, a foodtech já captou R$ 40 milhões e projeta forte expansão nacional nos próximos anos.