Pão de queijo entra na lista dos melhores pães do mundo

Em Minas Gerais, o tradicional pão de queijo com ‘cafezinho’ é quase tão rotineiro que pode até passar despercebido, mas o amor pelo lanche é praticamente global. No início do mês passado, a TasteAtlas, um guia de viagens com dicas de culinária ao redor do planeta, fez uma lista dos melhores pães do mundo e citou, no top-10, o pão de queijo.

Em nono lugar, a iguaria mineira é considerada uma das melhores do mundo, ficando atrás de pães como Naan de alho, da Índia (número 1 da lista), o pão alentejano, de Portugal, e Piadina Romagnola, da Itália.

“O pão de queijo tem suas origens nas invenções culinárias dos escravos africanos, que começaram a utilizar o resíduo da mandioca. Um pó branco fino, ou amido, era enrolado em bolinhas e assado. Na época, não se adicionava queijo, sendo apenas amido assado. Porém, no final do século XIX, com o fim da escravidão, outros alimentos começaram a ficar disponíveis para os afro-brasileiros. No estado de Minas Gerais, o centro leiteiro do Brasil, queijo e leite começaram a ser adicionados às bolinhas de amido, e assim nasceu o pão de queijo”, descreve o TasteAtlas.

Muita gente no Brasil pode até não considerar o pão de queijo como pão, mas o lanche conquistou seu lugar entre os melhores do mundo. Veja o restante da lista:

Melhores pães do mundo segundo a TasteAtlas

1. Butter Garlic Naan – Índia
2. Amritsari Kulcha – Índia
3. Roti Canai – Malásia
4. Pan de Bono – Colômbia
5. Parotta – Índia
6. Pão Alentejano – Portugal
7. Naan – Índia
8. Piadina Romagnola – Itália
9. Pão de Queijo – Brasil
10. Bolo do Caco – Portugal
11. Focaccia Barese – Itália
12. M’hajouba – Argélia
13. Çarşamba Pidesi – Turquia
14. Baguette – França
15. Focaccia – Itália
16. Paratha – Índia
17. Marraqueta – Chile
18. Msemen – Marrocos
19. Pain de Campagne – França
20. Bolani – Afeganistão
21. Pampushki – Ucrânia
22. Roti Prata – Singapura
23. Nan-e Barbari – Irã
24. Focaccia alla Genovese – Itália
25. Pan Gallego – Espanha
26. Aloo Naan – Índia
27. Mekitsa – Bulgária
28. Roosterkoek – África do Sul
29. Lepinja – Sérvia
30. Bolo Lêvedo – Portugal
31. Almojábana – Colômbia
32. Pan Sobao – Porto Rico
33. Kychyin – Quirguistão
34. Yaniqueque – República Dominicana
35. Samoon – Iraque
36. Lavash – Armênia
37. Gözleme – Turquia
38. Challah – Israel
39. Manakish – Líbano
40. Yufka – Turquia
41. Pita Bread – Grécia
42. Cong You Bing – China
43. Ka’ak – Líbano
44. Farinata di Ceci – Itália
45. Pupusa – El Salvador
46. Pan de Queso – Colômbia
47. California Sourdough Bread – 🇺🇸 Estados Unidos
48. Pan de Yuca – Equador
49. Broa de Milho – Portugal
50. Pandesal – Filipinas

No site da TasteAtlas, inclusive, é possível ver a receita de cada um dos pães, para quem quiser se aventurar em uma degustação. Clique aqui para acessar.

Fonte: O Tempo