Chuva atípica na reta final da colheita ameaça qualidade do café arábica, alerta Cepea

Por Giullia Gurgel

As chuvas recentes nas principais regiões produtoras de café arábica do país acenderam o sinal de alerta entre os cafeicultores, na reta final da colheita da safra 2026/27. Além de atrasar o ritmo dos trabalhos no campo, a umidade acentuada ameaça a qualidade dos grãos, especialmente o padrão da bebida, alertou o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

De acordo com levantamento de colaboradores do Cepea, cerca de 30% da safra nacional de arábica ainda está nos pés ou no chão aguardando o recolhimento. Essa parcela significativa da produção segue exposta aos riscos provocados pelo clima instável.

Concentração no fim do mês complica a varrição

O grande problema apontado pelos pesquisadores do Cepea foi o volume e a concentração das precipitações atípicas para a estação. Em várias regiões cafeeiras, a maior parte do acumulado de chuva do mês de julho ocorreu justamente nos últimos dias.

A água chegou no momento em que a colheita entra na fase final e a varrição passa a ser a atividade que mais exige mão de obra nas lavouras. Com isso, os grãos que já haviam caído das plantas desde o início do mês acabaram tomando chuva acumulada no solo, o que aumenta consideravelmente a chance de perdas e depreciação da bebida.

Qual é o tamanho do prejuízo?

Apesar do alerta no campo, o mercado ainda adota cautela para mensurar o impacto real no bolso do produtor e na oferta global.

Segundo o Cepea, a dimensão exata dos danos à safra só será conhecida à medida que os lotes forem sendo colhidos, provados na xícara, beneficiados e colocados para comercialização nos próximos meses.

Fonte: Itatiaia