Dia da Pizza: Minas é o 4º estado que mais pede pizza no país; veja o ranking dos sabores favoritos
Redação
O tradicional pão de queijo e o cafezinho continuam sagrados, mas no fim de semana do mineiro, quem dita o ritmo é a redonda. Em comemoração ao Dia da Pizza (10 de julho), um levantamento inédito do hub de inteligência iFood Tendências revelou que Minas Gerais se consolidou como o 4º estado que mais consome pizza via delivery no Brasil, ficando atrás apenas de São Paulo, Rio de Janeiro e Paraná.
O apetite do estado acompanha um fenômeno nacional: apenas no primeiro semestre de 2026, a plataforma registrou 50 milhões de pedidos de pizza no país, o que equivale a impressionantes 195 pizzas entregues por minuto.
Para além da gastronomia, o setor mostra sua força econômica. Atraídos pela demanda aquecida, pequenos e grandes empreendedores decidiram investir no segmento, gerando um salto de 27% no número de novas pizzarias parceiras cadastradas no aplicativo em todo o território nacional.
Marguerita ganha força e customização é tendência
O levantamento também traçou o raio-x dos sabores favoritos. Embora Minas Gerais tenha forte tradição com queijos artesanais, no ranking geral das pizzarias, a queridinha nacional continua sendo a calabresa.
A grande novidade de 2026 ficou por conta da medalha de bronze: a clássica muçarela perdeu o posto para a Marguerita, que escalou da quinta para a terceira posição no gosto dos clientes.
Top 5 no Brasil
- Calabresa
- Frango com requeijão cremoso
- Marguerita
- Muçarela
- Portuguesa
Outro comportamento que define o consumidor moderno é a exigência pela personalização. Cerca de 80% dos pedidos feitos em restaurantes são de pizzas “meio a meio” ou customizadas, mostrando que o cliente prefere adaptar o cardápio ao seu gosto exato.
Economia
O estudo aponta que o hábito de pedir pizza em restaurantes é essencialmente um ritual de fim de semana e noturno. O período do jantar concentra 95% da preferência, e o combo “sexta a domingo” abocanha 62% dos pedidos – sendo o sábado o dia de pico, respondendo por mais de 21% do fluxo da semana.
Por outro lado, o iFood identificou um mercado paralelo em forte expansão: a compra de pizzas congeladas ou semiprontas na vertical de mercados e atacados.
- O horário: mais de 40% dos pedidos de pizza de supermercado acontecem no horário do almoço, como uma alternativa rápida para o dia a dia;
- O sabor: diferente das pizzarias, nos mercados a preferência absoluta vai para a muçarela;
- O volume: enquanto nas pizzarias o cliente costuma pedir uma unidade, nos mercados o foco é o abastecimento do lar, com uma média de duas pizzas por pedido.
Com o setor de gastronomia em franca expansão digital e o mercado de franquias e pizzarias artesanais aquecido em solo mineiro, a estimativa é que o segundo semestre de 2026 mantenha os fornos trabalhando em ritmo acelerado em Minas Gerais.
Fonte: O Tempo
